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LA MAISON GELY
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SAINT VALENTIN 2025
Menu spécial Saint Valentin sous l’égide d’Aphrodite
70€
Amuse bouche
Maki de truite fumé au chèvre frais et caviar de citron combava
&
Crostini de fêta à la grenade et magret fumé au romarin et bois de hêtre
Entrées
Huitres de bouzigues au champagne et huitres gratinées au gingembre
ou
Mille feuilles avocat betterave et st-jacques émulsion pistache
Plats
Carré d’agneau rôti au miel abricot confit au romarin
ou
Risotto à la truffe melanosporum et homard sauce armoricaine
Fromage
Dessert
Framboisier à la fève de tonka
ou
Tarte déstructurée au chocolat noir et coulis à la rose
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